生物素究竟是什麼？
頭髮的維他命：生物素（Biotin）又稱維他命B7、維生素H、輔酶R，是維他命B群中的一員，屬於水溶性維生素，可微溶於水，是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質 ，幫助身體從碳水化合物，蛋白質和脂肪中獲取能量和營養。生物素在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中的一種蛋白質卵白素結合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素，作為一種輔酶在人體，是脂肪酸合成、氨基酸分解和葡萄糖代謝過程不可缺的營養素，對於產生能量非常重要。除此之外，生物素具有出色的美容功效，能維持頭髮、皮膚及指甲強健，常添加於美妝產品中，又可稱為維他命H，H為德文頭髮Haar及皮膚Haut的縮寫。
生物素可以預防或治療因懷孕、長期導管餵食、營養不良、體重驟降等因素引發的維生素缺乏。口服生物素可以治療掉髮、脆甲症（Brittle Nail）、嬰兒的脂漏性皮膚炎（Seborrheic Dermatitis）、糖尿病（Diabetes）、輕度憂鬱症（Depression）等症狀。
那些食物富含生物素?
生物素廣泛存在於各種動物及植物食物中，像蛋黃、啤酒、酵母、堅果、豆類、全穀類、蘑菇、香蕉、花椰菜、魚類等。
生物素有副作用嗎？
生物素是非常安全的營養素，多數情況下安全而無副作用，研究中曾連續數個月使用100mg至600mg的超高劑量未發現不良反應（由於其水溶性特性，過量會經由尿液排出）。
建議攝取量
根據美國國家科學院醫學研究所和第七版日本人營養需求，生物素的成人每日建議攝取量是 30微克。以營養補充品而言，生物素與其它維他命不同的是，在日本藥事法中其並不被認可為營養機能食品以外的項目，且每錠中的含量上限訂為500μg。
根據不同年齡層的建議攝取量如下：
| 年齡 | 生物素劑量 |
| 0~12 個月大的嬰兒 | 7 微克 |
| 1~3 歲孩童 | 8 微克 |
| 4~8 歲孩童 | 12 微克 |
| 9~13 歲孩童 | 20 微克 |
| 14~18 歲青年 | 25 微克 |
| 18 歲以上成年人與孕婦 | 30 微克 |
| 哺乳媽媽 | 35 微克 |
生物素的使用量會根據個人的年齡、健康狀況和其他因素而有所不同，過度食用不見得有益。
注意事項和警告：
糖尿病患者食用高劑量生物素(例如多於4毫克)時應謹慎，因為它可能會降低血糖水平，以致有需要改變胰島素或其他藥物的劑量。
另外，美國食品和藥物管理局FDA在2017.11.28發表的一份聲明中說，一個人血液中生物素含量過高可能會導致一些醫學檢查出現錯誤 ，因此可能會導致誤診的發生。受到生物素干擾的實驗包括測量人體內激素水準和檢測心臟病發作徵兆的臨床檢驗。 事實上，這並不是一項新的發現，但是FDA表示許多病人和醫生並不清楚生物素的這種效果，因此可能會在臨床中導致不知情的情況下誤診的發生。
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資料來源
https://www.yannigo.com/baike-detail/4/18/400
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