生物素究竟是什麼？
頭髮的維他命：生物素（Biotin）又稱維他命B7、維生素H、輔酶R，是維他命B群中的一員，屬於水溶性維生素，可微溶於水，是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質 ，幫助身體從碳水化合物，蛋白質和脂肪中獲取能量和營養。生物素在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中的一種蛋白質卵白素結合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素，作為一種輔酶在人體，是脂肪酸合成、氨基酸分解和葡萄糖代謝過程不可缺的營養素，對於產生能量非常重要。除此之外，生物素具有出色的美容功效，能維持頭髮、皮膚及指甲強健，常添加於美妝產品中，又可稱為維他命H，H為德文頭髮Haar及皮膚Haut的縮寫。
生物素可以預防或治療因懷孕、長期導管餵食、營養不良、體重驟降等因素引發的維生素缺乏。口服生物素可以治療掉髮、脆甲症（Brittle Nail）、嬰兒的脂漏性皮膚炎（Seborrheic Dermatitis）、糖尿病（Diabetes）、輕度憂鬱症（Depression）等症狀。
那些食物富含生物素?
生物素廣泛存在於各種動物及植物食物中，像蛋黃、啤酒、酵母、堅果、豆類、全穀類、蘑菇、香蕉、花椰菜、魚類等。
生物素有副作用嗎？
生物素是非常安全的營養素，多數情況下安全而無副作用，研究中曾連續數個月使用100mg至600mg的超高劑量未發現不良反應（由於其水溶性特性，過量會經由尿液排出）。
建議攝取量
根據美國國家科學院醫學研究所和第七版日本人營養需求，生物素的成人每日建議攝取量是 30微克。以營養補充品而言，生物素與其它維他命不同的是，在日本藥事法中其並不被認可為營養機能食品以外的項目，且每錠中的含量上限訂為500μg。
根據不同年齡層的建議攝取量如下：
| 年齡 | 生物素劑量 |
| 0~12 個月大的嬰兒 | 7 微克 |
| 1~3 歲孩童 | 8 微克 |
| 4~8 歲孩童 | 12 微克 |
| 9~13 歲孩童 | 20 微克 |
| 14~18 歲青年 | 25 微克 |
| 18 歲以上成年人與孕婦 | 30 微克 |
| 哺乳媽媽 | 35 微克 |
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